Bûche au chocolat

Comme à mon habitude je vous prpose de découvrir cette recette de buche au chocolat en vidéo grâce à la chaine YouTube de 100% GOURMAND, mais avant quelques petits mots et des photos pour vous présenter cette bûche au chocolat qui marquera très certainement les esprits avec sa couleur prononcée. En effet, pour changer de la couleur un peu fade du chocolat au lait, nous avons optés ici pour du très foncé, ce qui fait ressortir d'autant plus les décorations blanches en meringue. Le goût restera toutefois sobre rassurez-vous, pour ceux qui ne sont pas fan de chocolat fort, car le tout va s'apparenter plutôt à celui du chocolat au lait grâce à une crème pâtissière de fourrage savament dosée. La couverture quand à elle sera faite de ganache, bref un vrai délice pour tous les amateurs, et ils sont nombreux, de ce parfum délicat et au combien dans la tradition de Noël. Commençons par examiner quelques photos pour voir si cale vous plait...

Bûche au chocolatbûche chocolat noir

Préparer la bûche au chocolat

Passons à la confection en images avec donc cette vidéo où tout est donné, ingrédients, quantités et technique, afin de réussir votre dessert de Noël préféré, une buche traditionnelle tout chocolat !