Les cannellonis à la viande

Les cannellonis sont une spécialité de pâtes italiennes qui se présentent sous la forme de tubes vides que l'on farcit généralement de viande, et parfois d'une mixture composée de fromage et légumes. Traditionnellement c'est un plat complet garnit de sauce tomate assaisonnée, cuit et gratiné au four. Assez proche des lasagnes, les cannellonis s'en distinguent par l'agrément d'une farce de viande composée de certains éléments venant l'enrichir notamment des oeufs et divers autres arômates.

Recette des cannellonis

 
Cannellonis gratinés Les étapes de préparation des cannellonis :


  1. Farce à la viande : voir la recette
  2. La sauce tomate : voir ici
  3. La béchamel de finition : voir ici
  4. Le montage
  5.  La cuisson : environ 40 minutes

 

Recettes associées : lasagnes > farce à la viande > béchamel > sauce tomate >

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