Cordon bleu maison

Cordons bleusLe cordon bleu est aujourd'hui le repas favoris des enfants. Distribué très largement dans les cantines scolaires, ce petit pané de volaille fait toujours l'unanimuté et tient la dragées haute aux autres viandes, malgrés sa mauvaise réputation (produits pas toujours de premier choix et assez gras). C'est à ce titre que nous nous devions de mettre au point une recette de cordon bleu sain préparé avec des produits frais. Rien de compliqué comme vous allez pouvoir le constater.

Réaliser des cordons bleus facilement

Pour 4 personnes :

- 4 blancs ou escalopes de poulet ou dinde

- 4 tranches de fromage pour croque monsieur

- 2 tranches de jambon

- Panure : farine, oeufs, chapelure blanche.

ingrédients cordon bleupanure cordons bleuscordon bleu à la poêlecordon bleu

Suivez pas à pas la vidéo de notre chef, qui vous expliquera comment réaliser le montage, et son astuce pour ne pas qu'ils se vident lors de la cuisson.

 

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