Moules marinières à la crème

 

moules sauce crèmeFaire des moules marinières à la crème en quelques minutes seulement grâce à cette recette facile à réaliser. Les moules par nature, n'ont pas un arôme sur puissant, la crème a pour effet de développer cet arôme bien plus que tous autres produits. On servira nos moules avec un  riz pilaf , du boulgour, mais elles se marieront aussi très bien avec toutes sortes de légumes à la vapeur. Essayez les vite, et vous m'en direz des nouvelles !

 

Moules marinières crème











Ingrédients :
1 bol de moule de moules décortiquées - 1 échalotte - 50 gr de champignons de paris émincés - 10 cl de vin blanc sec - 20 cl de fumet de poisson - 20 cl de crème fraiche liquide - 1 pointe de piment doux - 1 bonne cuillère à café de persillade - 1 pincée de sel - quelques cubes de tomate fraiche.

 

Recette et technique de préparation des moules