Tarte tatin

 

La tatin est un dessert inconditionnel de la pâtisserie française, un subtil mélange de saveurs de pommes confites et caramel qui touche au divin. Il n'y a pas d'innonbrables recettes ou techniques à proprement parler pour confectionner une tarte tatin, mais je vais ici vous montrer toutes les façons de procéder pour faire de vous un véritable spécialiste de la tatin.

 

3 recettes et techniques de tarte tatin

 

Voici donc les trois façons pour faire une tarte tatin digne de ce nom, de la plus facile à la plus compliquée !